Carte et Menus dans votre Resto Le Commerce à Toul (54)

 

La Carte

Notre carte estivale

 

A partager : 9.50€

Assiette de charcuteries « Maison Benz », condiments ou

Duo charcuteries « Maison Benz » et fromages « Maison Martineau »

 

Entrées :

Assiette de salade verte 3.50€

Gaspacho de tomates, mirepoix de légumes aux herbes 6.50€

Asperges blanches des Vosges, mayonnaise à l’ail des ours 8.00€

Œufs cocottes Lorrain, (lardons, munster et crème) 8.50€

Ballotine de lapin farci à l’estragon, chutney au thym, vinaigrette fumée 9.00€

Nougat de saumon pistaché, œuf dur et chantilly de raifort10.50€

Carpaccio de magret de canard façon Tataki, huile de wasabi 12.00€

 

Nos Grandes Salades : 18.00€

La César Poulet : Aiguillette de poulet au Corn-flakes, bacon grillé, œuf dur,

concombre, , tomates, parmesan, sauce anchoïade, gressin

 

L’Italienne : Tomates de saison, mozzarella Buffala, melon Charentais, jambon fumé, pesto, gressin

 

La Poké Hawaïen : Tartare de saumon, radis, carotte, concombre, nouilles chinoises, avocat, mangue, sauce cocktail, gressin

 

Véritable Pâté Lorrain et crudités : tomates, carotte, céleri rémoulade, concombre, salade mêlée

 

Poissons :

Dos de lieu noir poêlé, fondue de poireaux et beurre blanc 13.90€

Panier vapeur de thon rouge façon « Niçoise », sauce mayonnaise Aïoli (Pavé de thon rouge Albacore, fèves, haricots verts, artichaut, anchois, olives, œuf dur) 23.90€

 

Plats :

Panier de frites fraîches 3.50€

Assiette de ravioles ricotta et épinards, pesto et parmesan 13.00€

Assiette de légumes du moment et pesto de basilic 14.90€

Hampe de bœuf grillée, échalotes confites et frites fraîches 15.00€

Jarret de porc « Maison Benz », jus au thym et miel, frites fraîches 15.50

Tartare de bœuf Charolais au couteau, frites fraîches et salade 16.00€

Tartare de bœuf Italien, parmesan, tomate et pesto         , frites fraîches 17.50€

Carpaccio de bœuf grillé, pesto, parmesan et condiments, frites fraîches 18.00€

Suprême de volaille aux écrevisses, coulis de crustacés, riz pilaf 18.00

Côte de veau 300 grs, frites fraîches, sauce façon « Café de Paris » 19.90€

Burger du Commerce, tartare de condiments, mozzarella, salade, frites fraîches 16.00€

Pain tomate, basilic élaboré avec notre boulanger « La Viennoise »

Steak haché 150 grs sans OGM « Ferme de Joly-Champs 54 »

Menu du jour

Menu du jour : servi le midi

Du lundi au vendredi

(hors jours fériés)

Disponible sur nos tableaux

Carte des fromages et desserts

Fromages :

Cervelle de canuts (fromage blanc salé, échalote, ciboulette, vin blanc, vinaigre…) 5.50€

Assiette de 3 fromages affinés 6.50€

 

Desserts :

Le p’tit gourmand café, (thé ou infusion sup 1.00€) et son gâteau au chocolat 4.10€

Fromage blanc faisselle, coulis de fruits rouges 4.80€

Café gourmand (café, thé ou infusion, crème pistache, gâteau chocolat et glace) 7.20€

Mouillette de gaufre, coulis de chocolat et chantilly 6.90€

Entremets fromage blanc et duo de citrons, zestes de combawa et sorbet Limoncello 7.10€

Baba Savarin du Commerce au vieux Rhum et sa glace, chantilly 7.10€

Assiette tout chocolat (crémeux chocolat blanc, brownie, mousse chocolat au lait, crumble et glace menthe forte aux copeaux de chocolat) 7.10€

Sablé crémeux vanille et fraises des Vosges, rhubarbe à l’hibiscus, sorbet aux 3 agrumes 7.10€

La Grioche Touloise de Gaëlle, caramel beurre salé, sorbet pomme verte Granny (Dessert emblème de Toul, concours 2019) 7.10€

 

Desserts Glacés :

Coupe de glaces ou sorbets, 3 boules 6.00€

Vacherin rocher bergamote, coulis de poire, chantilly 6.90€

Café liégeois, glace café, café chaud, chantilly 6.90€

Chocolat liégeois, glace chocolat, sauce chocolat, chantilly 6.90€

Dame blanche, glace vanille, meringue, sauce au chocolat, chantilly  6.90€

Coupe Lorraine, sorbet mirabelle, alcool de mirabelle 9.00€

Coupe Colonel, sorbet citron, vodka 9.00€

Menu des Loupiots

Menu des Loupiots – 12 ans : 12.00€

Steak haché Lorrain, aiguillettes de poulet panés ou dos de lieu noir

Légumes ou frites

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Glace au choix, gaufre au sucre

Carte des apéritifs et vins

LE BAR

Cocktails avec alcools :

Mojito : rhum, citron vert, menthe fraîche, sucre de canne, eau gazeuse 8.00€

Margarita : tequila, triple sec, jus de citron 8.00€

Caïpirinha : cachaça capacaiba, jus de citron, sucre de canne 7.00€

Spritz : apérol, prosecco, eau gazeuse 7.50€

Americano : martini rouge, campari, nouilly prat 6.80€

 

Cocktails sans alcool :

San bitter 20cl 3.20€

Mojito virgin 6.00€

Virgin colada 6.00€

 

Apéritifs :

Coupe de champagne 8.50€

Kir Royal (cassis, mûre, mirabelle, pêche, framboise) 9.00€

Kir (cassis, mûre, mirabelle, pêche, framboise) 12cl 4.80€

Kir Lorrain mirabelle (crème de mirabelle, pétillant des Côtes de Toul) 6.00€

Verre de Gewurztraminer 5.00€

Verre d’Apothéose 8.00€

Pastis 51 / Ricard 2cl 3.30€

Martini blanc / rouge 7cl 4.80€

Porto Cruz rouge 10 ans 7cl 6.00

Whisky coca 9.00€

Jack Daniel’s 4cl 6.80€

Chivas 12 ans d’âge / Aberlour 12 ans d’âge 4cl 7.00€

 

Digestifs : 4cl

Bailey’s / Lemoncello / Get 27 / Get 31/ Amaretto 6.00€

Fine Calvados 7.50€

Eau de vie (mirabelle, poire, framboise) 5.50€

Cognac USOP 5.00€

Cognac Delamin XO Grande Champagne 10.00€

Armagnac Delaître 10 ans d’âge 10.00€

Chartreuse / Cointreau 8.50€

Dom Papa 7.50€

Diplomatico 8.50€

Rhum Zacapa 9.00€

Mirabelle Bio 45°, Domaine Eulriet à Bruley 8.00€

Mirabelle Bio 50°, vieillie en fût de chêne, Domaine Eulriet à Bruley 12.00€

 

Nos eaux Carola, jus de fruits et sodas :

½ L Carola plate ou pétillante 2.50€

1 L Carola plate ou pétillante 4.00€

Coca cola 33cl / Coca cola zéro 33cl 3.50€

Fanta 33cl 3.50€

Orangina 25cl 3.20€

Perrier 33cl 3.30€

Schweppes tonic / agrumes 25cl 3.20€

Ice Tea 25cl 3.10€

Limonade Lorina 33 cl 4.00€

Diabolo Lorina sirop au choix 4.80€

Jus de fruits Granini : pomme, ananas, orange, tomate 3.80€

 

Nos Bières :

Pression Felsgold Fils 25cl 4.20€

Picon bière 25cl 4.80€

Leffe 33cl 4.80€

Desperados 33cl 4.80€

Pelfort brune 33cl 4.20€

Heineken 33cl 4.20€

Lindemans cerise krick 25 cl 4.00€

Punk IPA 33cl 4.50€

Corona 35.5cl 4.80€

 

Bières Brasserie Cheval à Toul :

Pumpernickel blonde 5° 50cl 6.80€

Mulet blonde, triple fermentation 9° 50cl 6.80€

Trait du Nord ambrée 5° 50cl 6.80€

« Shout » Old English, 7.5° 50cl 6.80€

 

Champagnes et Méthodes Champenoises 75cl :

Domaine Ambroisie 22.00€

Veuve Pelletier brut 45.00€

Drappier Blanc de Blancs 60.00€

Pommery brut Royal 68.00€

Vranken Diamant brut 75.00€

 

Vins du Toulois :

Gris, Domaine Ambroisie 20.00€       

Gris, Domaine Régina 24.00€

Auxerrois, Domaine Ambroisie 20.00€        

Auxerrois, Domaine Régina 24.00€

Pinot Noir, Domaine Ambroisie 20.00€      

Pinot Noir, Domaine Régina 24.00€

 

Vins Blancs 75cl :

Bourgogne :

Hautes Côtes de Beaune 2020, Domaine D’Ardhuy 26.00€

St Véran 2020, Domaine Petit 28.00€

Pernand Vergelesses 2020, Domaine D’Ardhuy 42.00€

Chablis 1er cru, Mont de Milieu 2018, Domaine Barat 44.00€

Rully 1er cru 2019, Domaine Chauchoux 48.00€

Chassagne Montrachet 2020, Domaine Jessianne 52.00€

 

Loire :

Quincy 2020, Domaine J.M. Sorbe 24.00€

Pouilly Fumé 2019 Le Tronssec, Domaine Joseph Mellot 32.00€

 

Vallée du Rhône :

Viognier Barral 2021, Domaine Mourier 24.00€

Châteauneuf-du-Pape 2020, Domaine Berthet-Rayne 48.00€

 

Vins Rosés 75cl :

Estandon, Côtes de Provence 20.00€

Bandol 2020, Les Gallets 30.00€

 

Vins Rouges 75 cl :

Alsace :

Pinot noir d’Alsace, 18.00€

 

Bourgogne :

Santenay 2020, Domaine Jessianne 30.00€

Rully 2018, Domaine Chauchoux 32.00€

Côtes de nuits Villages, Domaine D’Ardhuy 36.00€

Aloxe Corton 2019, Domaine D’Ardhuy 49.00€

Pommard 2020, Domaine D’Ardhuy 58.00€

Beaune Teurons 1er cru 2016, Domaine Chanson 71.00€

Gevrey Chambertin 2015, Domaine Chanson 72.00€

 

Loire :

St Nicolas de Bourgueil 2019, Domaine Joseph Mellot 22.00€

Sancerre Rabault 2020, Domaine Joseph Mellot 32.00€

Châteauneuf-du-Pape 2020, Domaine Berthet-Rayne 48.00€

 

Vallée du Rhône :

Ventoux 2020, Château Juivenal 24.00€

Rasteau Le Vénéon 2019 28.00€

Chateauneuf-du-Pape 2020, Domaine Berthet-Rayne 46.00€

St Joseph 2020, Domaine Mourier 42.00€

Côte Rôtie 2020, Domaine Mourier 65.00€

 

Beaujolais :

Chiroubles 2020, Domaine Petit 18.00€

Morgon 2020, Domaine Petit 20.00€

 

Bordeaux :

Côtes de Blaye Alpha la Bernarde 2019, Mälher-Besse 18.00€

Graves de Vayres 2017, Château Pichon Bellevue 18.00€

Graves 2019, Château Haut Reys 24.00€

St Emilion Cheval Noir 2019, Mälher-Besse 28.00€

St Estèphe Château Picard 2018, Mälher-Besse 36.00€

Pauillac 2016, Château Fleur de Pedesclaux 58.00€

Pomerol 2016, Château Feytit Lagrave 62.00€

Lalande de Pomerol 2014, Château Bel Air 42.00€

Margaux 2016, 2ème vin du Château Giscours « La Sirène de Giscours » 51.00€

St Estèphe 2017, Château Ormes de Pez 58.00€

 

Boissons chaudes :

Espresso 2.20€

Expresso allongé 2.40€

Double expresso 4.20€

Cappuccino 4.00€

Thé ou infusion Dammann 3.20€

Décaféiné Nespresso 2.50€

Irish Coffee 9.00€

Boissons chaudes

Boissons chaudes :

Espresso 2.20€

Double expresso 4.20€

Noisette 2.60€

Grand crème 3.20€

Cappuccino 3.20€

Thé ou infusion 3.20€

Décaféiné 2.30€

Irish Coffee 8.50€